Харчо по-грузинськи

Як приготувати

1. Крок 1

   У 5-літровій каструлі зварити бульйон (м'ясо, 1 цибулина, перець чилі та лавровий лист). Час приготування приблизно 45-55 хвилин.

2. Крок 2

   Коли бульйон буде готовий, нарізати цибулю та часник і відправити на сковороду, довести до золотистого кольору.

3. Крок 3

   З бульйону дістати м'ясо та все інше. Засипати рис та варити на маленькому вогні 15 хвилин.

4. Крок 4

   Нарізати помідори без шкірки, додати до цибулі. Далі додати нарізане м'ясо із бульйону. Потім соус ткемалі, спеції, трохи солі. І гасити 15 хвилин.

5. Крок 5

   Коли рис майже готовий, додати до бульйону м'ясо та овочі. Додатково посолити та поперчити до потрібного смаку. Залишити на маленькому вогні ще 10 хвилин.

6. Крок 6

   Після цього засипати дрібнонарізану зелень і дати настоятися 10-15 хвилин.