Супи

Харчо З Яловичиною

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    120 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Інгредієнти

г
зубчиків
штук
столових ложок
г

Харчова цінність

  • Калорії
    239
  • Протеїни
    14
  • Жири
    15
  • Вуглеводи
    14

Інструкція приготування

Соус ткемалі можна замінити томатною пастою. Кінзу можна замінити на петрушку

1 Крок

М'ясо нарізати шматочками, залити 2,5 – 3 літрами води. Додати лавровий лист та головку цибулі. Варити півтори години.

2 Крок

Поки вариться м'ясо, підготувати помідори: зробити хрестоподібні надрізи на «попках» і залити на пару хвилин окропом, потім швидко і легко зняти шкірку і нарізати кубиками невеликими.

3 Крок

Рис промити та залити водою на півгодини.

4 Крок

У бульйон додати рис, помідори, ткемалі, товчені волоські горіхи, варити 10-15 хвилин.

5 Крок

Потім всипати хмелі-сунелі, мелений червоний перець, часник, посолити та варити ще 10 хвилин.

6 Крок

Дати настоятися супу.

7 Крок

Подавати зі свіжою нарубаною зеленню.

Вам також може сподобатися