Густий Квасоляний Суп З Локшиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Густий квасоляний суп із локшиною огортає домашнім затишком: ніжна квасоля тане в роті, підкреслена ароматом обсмаженого борошна, запашного часнику та хмелі-сунелі. Локшина додає супу ситності й легкості, а свіжа зелень кропу створює приємний післясмак. Ця страва особливо добра у прохолодний день, коли хочеться тепла й спокою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії131
-
Протеїни8
-
Жири0
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Квасолю обов’язково замочуйте на 10–12 годин: це скорочує час приготування та робить зерна ніжними. Додайте трохи вершкового масла у страву перед подачею — суп стане ще оксамитовішим на смак.
Квасоля на ніч замочити. Потім промити та поставити варитися на повільному вогні.
Цибулю нарізати маленькими кубиками і згасити до м'якості на вершковому маслі.
Додати до цибулі 1-2 столові ложки борошна, трохи обсмажити.
Розбавити борошно холодною водою, розмішати до однорідності і суміш додати до квасолі.
Додати води за бажанням і варити до готовності квасолі. За консистенцією має вийти густий суп.
За 15 хвилин до готовності додати локшину.
Додати хмелі-сунелі та сіль за смаком.
Після вимикання дати 15 хвилин настоятися.
Для подачі дрібно нарізати кріп та часник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ