Густий Курячий Суп З Яйцем

Зваріть курячий бульйон із курячих кісток. Додайте під час приготування дрібку кмину, коріандру та лаврове листя. Посолити на ваш смак. Залишіть на слабкому вогні.

Наріжте цибулю півкільцями і морквину довгими смужками. Пасеруйте їх на сковороді в олії на повільному вогні доки не стануть м'якими.

Додайте овочі до бульйону. У тій же сковороді на малому вогні розтопіть вершкове масло і введіть муку|борошно|. Досягніть щоб борошно повністю ввібрало масло, влийте кухоль бульйону і розчиніть в ньому борошно. Надішліть все це в каструлю з бульйоном.

Дрібно наріжте куряче м'ясо і покладіть у каструлю. Засипте макарони. Найкраще підійдуть гнізда або плоскі макарони меншої довжини. Варіть 10 хвилин, спробуйте макарони на готовність. Коли зрозумієте, що все готове, збийте яйця, розмішайте суп проти годинникової стрілки, щоб вийшов вир і повільно влийте яйця в суп, продовжуючи помішувати. Вимкніть вогонь та залиште на 5 хвилин.

Подавайте з гілочкою кропу.