Густий Гороховий Суп

2,5 літра води вилити у велику каструлю і висипати туди горох – попередньо обсушений. Дати закипіти та зняти пінку.

Додати моркву, цибулю та жирну частину бекону, відрізану від шматка. Зменшити вогонь і варити 1,5-2 години, поки горох стане м'яким. Зняти каструлю з вогню і залишити остигати. Витягнути бекон.

Пропустити горохову суміш через блендер і повернути у чисту каструлю.

Порізати м'ясо, що залишилося, від бекону кубиками і покласти в іншу каструлю. Додати|добавляти| гарячу воду, довести до кипіння варити 5 хвилин|мінути|.

За цей час розігріти гороховий суп та посолити його.

Обсушити бекон, додати в суп і варити 10 хвилин|мінути|. Подавати у супниці.