Брюссельська капуста в духовці під сирною скоринкою — це тепла, поживна страва з глибоким поєднанням текстур і смаків. Сулугуні дарує ніжну тягучість, бекон і свиняча шийка додають соковитості, фарш і зелений горошок наповнюють страву сковородною пряністю. Часниковий аромат огортає кожен шматочок, а твердий сир створює золотавий фінал.
Використовуйте бринзу або моцарелу на заміну сулугуні, якщо хочете м’якшого смаку. Не пересмажуйте бекон — ледь рум’яна хрустка текстура особливо вдало підкреслює соковитість капусти та м’ясної складової.
Часник нарізати великими шматочками.
Бекон нарізати невеликими шматочками, приблизно по 2 см завдовжки.
Свинину нарізати шматочками.
На розігрітій сковороді розігріти оливкову олію. Викласти на сковороду капусту.
До капусти додати свинину та посолити.
Додати фарш і поперчити. Обсмажувати 3–5 хвилин.
Додати перець і зелений горошок, перемішати.
Додати майонез.
Перемішати й викласти у форму для запікання.
Зверху викласти часник і сулугуні.
На розігріту сковороду викласти бекон і обсмажувати 3–5 хвилин, помішуючи.
Викласти бекон у форму й перемішати.
Зверху посипати тертим сиром. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Дати трохи охолонути й подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ