Пудинг З Гороховим Пюре Та Беконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Пудинг із ніжним гороховим пюре та хрустким беконом — елегантна закуска, що поєднує ніжність весняного горошку, вершковість масла та свіжу м’яту. Гаряча основа зі смаженого тіста огортається шовковистим пюре, а апетитний бекон додає глибини смаку і текстурної насолоди. Подача викликає щире захоплення і бажання скуштувати ще.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії653
-
Протеїни28
-
Жири44
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для підсилення аромату пюре додайте дрібку цедри лимона або кілька крапель лимонного соку. Використовуйте свіжу м’яту та найякісніший бекон — це зробить закуску особливою. Подавати рекомендую відразу, щоби насолодитися повнотою смаку.
Змішати в чашці 75 г борошна, 50 мл молока, 1 яйце, щіпку солі до однорідної консистенції і дати постояти 30 хвилин під кришкою.
Суміш консервованого горошку (50 г) і зеленого горошку (50 г) подрібнити вилкою до бажаної консистенції (можна і в блендері, якщо подобається гладка текстура), додавши молока 30 мл (або бажаної консистенції пюре), 0,5 чайної ложки рубаної або сухої м'яти, солі та лимонного соку за смаком.
Підсмажити бекон на сухій сковороді до золотистого кольору, остудити на серветці, щоб стек зайвий жир, і нарізати невеликими шматочками.
У формочки покласти по 1 чайній ложці вершкового масла, поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, і почекати, коли масло почне кипіти (приблизно 2 хвилини), після чого влити тісто до половини форми і поставити запікатися на 15-20 хвилин.
Дістати пудинги, зверху викласти горохове пюре, посипати беконом і незбираним горохом і негайно подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ