Гуляш Зі Свинини
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Гуляш - одна з тих страв, яка готується від і до в одній каструлі. В Англії такі рецепти називають one pot dish і вони зазвичай замінюють цілий обід: тут є і м'ясо, і гарнір, і соус - краса! Найважливіше в таких рецептах – чітко стежити за порядком завантаження інгредієнтів, інакше страва може перетворитися на кашу. Найкраще залишити гуляш на ніч у холодильнику, тоді всі складові стануть єдиним цілим.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії398
- Протеїни29
- Жири17
- Вуглеводи36
Інструкція приготування
Нарізати цибулю невеликим кубиком.
У товстостінній каструлі розігріти рослинне та вершкове масло. Обсмажити на ньому цибулю до прозорості.
Додати до цибулі паприку та кмин, добре перемішати.
М'ясо порізати великим кубиком.
Змішати з|із| мукою|борошном|, перекласти в каструлю до цибулі і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини.
Крупно нарізати моркву та картоплю.
Влити бульйон (або воду), додати помідори, моркву та картоплю, посолити та поперчити.
Довести до кипіння, накрити кришкою, зменшити вогонь і варити 1,5-2 години.