Грушевий Тарт

У 250 мл теплої води розчинити дріжджі, дати кілька хвилин постояти. У миску всипати борошно, що просіяє, влити в неї воду з дріжджами, додати оливкову олію і щіпку солі і замісити пружне тісто. Готове тісто прибрати на півгодини у холодильник.

Деко змастити вершковим маслом, грушу нарізати кубиками зі стороною приблизно 1 см і висипати кубики на деко. Розігріти духовку до 180 градусів і поставити лист з грушами на десять хвилин, дістати, посипати цукром і журавлиною і поставити в духовку ще на п'ять хвилин, після чого перекласти суміш журавлини і груш в миску і поставити в холодильник охолоджуватися.

Тісто тонко розкотити і викласти на нього фруктово-ягідну суміш, залишивши кілька сантиметрів з країв. Краї загорнути, сформувавши бортики пирога.

Пиріг поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на двадцять хвилин.