Яблучно-Грушевий Пиріг

Всипати дріжджі в тепле (не гаряче!) молоко, додати чайну ложку цукру, залишити на 10-12 хвилин.

У дріжджі з молоком і цукром доварити щіпку солі та 4 столові ложки оливкової олії, перемішати і одразу всипати борошно. Замісити пухнасте тісто і, накривши рушником, залишити в теплі під час підготовки начинки.

Яблука та груші промити, обсушити, видалити насіння та нарізати тонкими скибочками.

Форму для випічки вистелити пергаментом, змащеним оливковою олією.

Тісто розкотити в тонкий пласт і покласти у вистелену пергаментом форму для випікання.

На тісто нижнім шаром віялом розкласти скибочки груш, поверх груш розкласти скибочки яблук. Яблука посипати цукром і, за бажанням, додати мелену корицю до смаку. Збризкати соком одного невеликого лимона (за смаком).

Випікати при температурі 180 градусів 35-40 хвилин (залежно від характеру духовки).