Грушевий Пиріг З Шоколадом

Розділити білки та жовтки. Білки збити. Жовтки ретельно перемішати із цукром.

Збити вершкове масло|мастило|. Потім поступово додати жовтки з цукром, молоко, борошно з розпушувачем.

Акуратно втрутити в тісто білки.

Розділити тісто на дві частини. В одну частину натерти гіркий шоколад та перемішати.

Форму для випікання змастити олією. Вилити спочатку шоколадне тісто, потім викласти 2/3 всіх груш тонко нарізаних. Вилити інше тісто і на нього акуратно викласти груші, що залишилися.

Запікати в духовці при 190 градусах 40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Дати охолонути 1,5-2 години. За бажання посипати цукровою пудрою.