Пиріг грушевий з волоським горіхом

Name: Пиріг грушевий з волоським горіхом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Абрикосовий джем 2 столові ложки; Вершкове масло 175 г; гіркий шоколад 50 г; Грецькі горіхи 100 г; Груші 6 штук; Куряче яйце 2 штуки; Пшеничне борошно 140 г; Цукор 140 г

Приготування: 90 хв
Інгредієнтів: 8
Кроків: 7

Зберегти

Інгредієнти

8 порцій

Овочі, фрукти, зелень

Груші 6 штук

Молочне та яйця

Вершкове масло 175 г
Куряче яйце 2 штуки

Крупи, борошно, макарони

Пшеничне борошно 140 г
Цукор 140 г

Солодке, горіхи, сухофрукти

Абрикосовий джем 2 столові ложки
Гіркий шоколад 50 г
Грецькі горіхи 100 г

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Легко готується, виходить дуже солодким та ситним! Джерело: "Школа гастронома" 22 (144) листопад 2009 року.

Крок 1

На сухій розпеченій сковороді обсмажити волоські горіхи, постійно помішуючи, Дати охолонути, потім перекласти в блендер і розмолоти в муку.
Крок 2

Борошно просіяти, олію нарізати невеликими шматочками. Додати до горіхів борошно, олію, цукор та яйця. Збити до утворення тесту. Перекласти тісто у миску.
Крок 3

Три груші очистити, нарізати невеликими шматочками, видаливши серцевину. Шоколад порубати ножем у крихту або натерти на тертці.
Крок 4

Додати груші та шоколад у тісто, перемішати легкими рухами. Груші, що залишилися, вимити і акуратно нарізати тонкими поздовжніми пластинками.
Крок 5

Роз'ємну форму для випічки змастити олією, викласти в неї тісто. Лопаткою чи силіконовим скребком розрівняти поверхню. Викласти на тісто нарізані груші по колу вузькою частиною до центру і так, щоб скибочки трохи знаходили одна на одну. Злегка притиснути рукою.
Крок 6

Випікати в розігрітій до 160С духовці . Вийняти з духовки, накрити рушником і дати постояти у формі , потім зняти форму. Пиріг помістити на решітку та остудити.
Крок 7

Абрикосовий джем перекласти в миску, розігріти в мікрохвильовій печі. Змастити джемом верх пирога і одразу ж подати до столу.