Фрукти Фламбе З Морозивом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Соковиті шматочки персику, груші та банану, ніжно підрум’янені у вершковому карамельному соусі, обіймають розкішний пломбір. Легка гірчинка темного шоколаду підкреслює яскравий акцент рому, а свіжість м’яти завершує композицію, створюючи вишуканий десерт для особливого вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії576
-
Протеїни6
-
Жири23
-
Вуглеводи73
Інструкція приготування
Для більш лагідного смаку обирайте стиглі, але не перезрілі фрукти — вони краще триматимуть форму в карамелі. Подавайте десерт одразу після фламбування, щоб морозиво не розтануло, а фрукти лишались теплими.
Грушу чистимо, розрізаємо на половинки, видаляємо серцевину, також ріжемо на часточки персик. Чистимо банани та розрізаємо вздовж.
Розтоплюємо масло на сковороді, додаємо цукор, чекаємо, доки він трохи підтає і обсмажуємо фрукти по 3-5 хвилин з кожного боку.
Найприємніше та красиве видовище – вливаємо алкоголь (ром, бренді, коньяк чи віскі) та підпалюємо. Можна робити це шоу у присутності гостей. Обертаємо сковородою на вазі, поки весь алкоголь випарується. Наша страва готова.
Викладаємо фрукти на тарілки, зверху морозиво. Обов'язково поливаємо соусом, який мав з'явитися після нашого фокусу з алкоголем. Наливаємо невелику кількість шоколадного соусу на тарілку та столовою ложкою із середини соусу акуратним рухом проводимо убік. Повинна вийти гарна крапля. Трьом шоколад на дрібній тертці і прикрашаємо наш витвір мистецтва гілочкою м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ