Шоколадний Пиріг З Грушами Без Борошна

На водяній бані в глибокій мисці розтопити шоколад, додати|добавляти| масло|мастило| і вимішати лопаткою до однорідності маси. Додати горіхи. Зняти з лазні та відставити остигати.

Розділити яйця на білки та жовтки. Жовтки збити з|із| цукром до біла, білки - до м'яких піків. Білки додати до охолоного шоколаду, акуратно вимішати, потім додати жовтки і ще раз вимішати.

Очистити груші, розрізати навпіл і видалити серцевини.

Змастити круглу форму для випікання олією, вилити тісто і викласти груші зрізами донизу.

Випікати 35–40 хвилин при 180 градусах, доки груші не стануть м'якими. Дати трохи охолонути, потім дуже акуратно перевернути на блюдо для подачі.