Нарізати маленькими кубиками груші, змішати з|із| кукурудзяним борошном, половиною цукру і всією корицею. Дно форми змастити вершковим маслом|мастилом| і висипати туди груші.
Вершкове масло кімнатної температури, що залишилося, змішати з пшеничним борошном, вівсянкою і цукром, що залишився, на кшталт пісочного тіста. Посипати цією крихтою груші і поставити форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на двадцять-двадцять п'ять хвилин.