Грудинка На Сковороді У Пиві
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Грудинка, повільно тушкована у темному пиві зі спеціями, набуває соковитої текстури та багатого смаку. М’якість м’яса підкреслюється прянощами, а карамельний соус із часником надає страві особливої глибини. Апетитна скоринка поєднується із розкішно насиченим ароматом, створюючи атмосферу затишної вечері вдома.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії912
-
Протеїни19
-
Жири89
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності залиште готову грудинку під кришкою ще на 10 хвилин після вимкнення вогню. Якщо не маєте темного пива, використайте крафтове нефільтроване – воно також додасть насиченості.
Змішайте сіль і суміш перців.
Добре втирайте м'ясо сумішшю солі та перцю з усіх боків.
Викладіть грудинку на суху розігріту сковороду. Обсмажте по дві хвилини з кожного боку, щоб запечатати м'ясо.
Влийте пиво, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, перевертаючи м'ясо кожні 10 хвилин.
Посипте м'ясо сушеним меленим часником.
В соєвий соус додайте цукор і паприку, перемішайте.
Промажте м'ясо соусом.
Додайте часник, нарізаний тонкими скибочками.
Продовжуйте готувати, періодично перевертаючи, ще 15–20 хвилин, поки соус не загустіє.
Перед подачею полийте грудинку залишком соусу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ