Гриби Та Картопля Каррі В Горщиках

Нагрійте олію у великій каструлі, додайте цибулю та картопля.

Закрийте кришкою, потім варіть на повільному вогні 5 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Додайте баклажани та гриби і варіть ще кілька хвилин.

Додайте пасту каррі, бульйон та кокосове молоко. Доведіть до кипіння і кип'ятіть на повільному вогні 10 хвилин або поки картопля не звариться.

Посипте кінзою і подавайте з|із| рисом або хлібом.