Грибний Суп
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування75 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Для цього рецепту можна взяти будь-які свіжі гриби нашої смуги – від міцних та тугих підберезників до ошатних лисичок. Сушені гриби теж підійдуть, вони віддадуть супу характер і запашність, а ось свіжі – плоть та жвавість. Гриби люблять вершковість, тому добра ложка або дві жирні сметани тільки прикрасить цей чудовий суп. І не забудьте про зелень: що її більше, то краще. Щоб приготувати грибний суп, дивіться наш рецепт.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії273
- Протеїни7
- Жири17
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для приготування цієї страви взяти будь-які свіжі гриби, почистити їх, нарізати пластинками та обсмажити з 2 столовими ложками вершкового масла.
Обсмажені гриби перекласти в каструлю, залити 2 л окропу та варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
Нарізати соломкою 5-6 бульб картоплі.
Корінь петрушки, моркву та цибулину нарізати дрібним кубиком.
Розігріти олію в сковороді і обсмажити на ній спочатку цибулю до золотистого кольору.
Потім додати корінь петрушки та моркву, смажити ще 5-7 хвилин.
Овочі додати до супу, посолити, поперчити, додати лавровий лист і варити ще 20–30 хвилин до готовності картоплі.
В кінці додати|добавляти| дрібно нарубану зелень і зняти з вогню.
Подавати суп із сметаною.