Грибний Крем-Суп На Курячому Бульйоні

Вершки 20% - 200 мл

Курячий бульйон - 1 л

Сир дорблю - 30 г

Свіжий чорний перець - за смаком

Свіжі печериці - 450 г

Зелень - за смаком

Оливкова олія - 3 столові ложки

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 штук

Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю крупно нарізати.

2 Крок

Гриби нарізати дрібно.

3 Крок

У сковороду налити олію та поставити на сильний вогонь.

4 Крок

Додати цибулю та гриби.

5 Крок

Через 3–4 хвилини перемішати та зменшити вогонь до середнього. Обсмажувати ще 5-6 хвилин, періодично помішуючи.

6 Крок

Курячий бульйон влити у глибоку каструлю та розігріти на плиті.

7 Крок

Як тільки бульйон добре прогріється, додати гриби та зняти з вогню.

8 Крок

Збити занурювальним блендером.

9 Крок

Додати сир та накрити кришкою. Зачекати, доки сир розплавиться, близько 2-3 хвилин.

10 Крок

Приправити чорним перцем і посолити за смаком.

11 Крок

Влити вершки та знову збити блендером.