Грибний Соус Із Шампіньйонів

Печериці промити в холодній воді, обсушити на серветці і, якщо це потрібно, почистити (зняти тонну плівку з грибних капелюшків).

Очищені гриби нарізати тонкими скибочками.

У глибокій сковороді розтопити вершкове масло|мастило|. Додати гриби.

Гасити, доки грибний сік повністю не випарується. Приправити сіллю.

Зменшити вогонь і посипати борошном гриби, розмішати.

Влити у сковороду вершки. Варити, але не кип'ятити соус, часто помішуючи, поки він не загусне. За бажанням соус можна подрібнити в блендері.