Грибний рис із куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Попередньо замочити сушені гриби в 05-08 л води на 1 годину. Про точну кількість грибів говорити складно, терезів немає, але я зазвичай зачерпую з мішечка 2 склянки.

2. Крок 2

   Одночасно нарізати філе кубиками і поставити маринуватися на ваш смак (я додаю соєвий соус або олію, трошки карі і приправу для курки).

3. Крок 3

   Через годину дістати гриби, але воду не виливати, вона нам ще знадобиться. Нарізати гриби так, щоб вони були приблизно одного розміру з куркою.

4. Крок 4

   Дрібно нарізати цибулю і відправити її в розігріту сковороду з олією. Коли він трохи підрум'яниться, додати курку та гриби. Обсмажити до золотистого кольору курки

5. Крок 5

   Додати рис і добре перемішати. Зменшити вогонь до слабкого та залишити приблизно на 2 хвилини.

6. Крок 6

   Потім додати до сковороди воду з-під грибів так, щоб вона повністю покривала рис. Доводимо до готовності під кришкою (близько 20-30 хвилин). При необхідності доливаємо воду, якщо вона зовсім википає, а рис ще готовий.