Грибна Юшка З Кмином

Цибулю дрібно посікти. У каструлі розігріти вершкове масло|мастило| і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати кмин та перець.

Додати|добавляти| в каструлю грибний бульйон і варити 1 хвилину.

Невелико нарізати овочі: картопля (велика бульба, невеликих можна взяти дві), невелику моркву, одну паличку стебла селери. Печериці нарізати пластинками (якщо гриби невеликі, можна взяти понад 6 штук). Додати овочі та гриби в каструлю, посолити та варити 20 хвилин.

Змішати столову ложку борошна з невеликою кількістю вершкового масла|мастила| в густу однорідну масу. Невеликими порціями, добре розмішуючи, додати|добавляти| масу в суп для загусання.

Додати в каструлю вершки (можна використовувати 10%, можна жирніші) і добре прогріти суп.

Під час подачі можна посипати тертим сиром.