Гречаний крем-брюле

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречку обсмажити на сухій розігрітій сковороді до золотаво-коричневого кольору протягом 7-8 хвилин.

2. Крок 2

   Довести до кипіння молоко та вершки, додати 3 столові ложки гречки (1 столову ложку гречки залишити для подачі).

3. Крок 3

   Варити на повільному вогні 8-10 хвилин, помішуючи, дати охолонути.

4. Крок 4

   Готову гречано-вершкову суміш подрібнити блендером або протерти через сито. Відкласти в сторону.

5. Крок 5

   Розігріти духовку до 120 градусів.

6. Крок 6

   Збити жовтки з цукром добіла.

7. Крок 7

   Змішати з гречаною сумішшю і розлити по формах.

8. Крок 8

   Випікати в духовці 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.

9. Крок 9

   Охолодити крем, накрити плівкою та поставити в холодильник на 2 години.

10. Крок 10

    Перед подачею на стіл роздробити гречку, що залишилася, за допомогою ступки, змішати її з чайною ложкою цукру. Обваляти в цій суміші скибочки лимона та прикрасити ними крем-брюле. сумішшю, Що Залишилася, посипати крем у формочках.