Гречана Каша З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша з овочами — це гармонія ніжної гречки, соковитих баклажанів, ароматної моркви та запашної зелені. Вершкове масло додає страві м’якість, а поєднання овочів надає особливого колориту. Така страва чудово нагадує про родинний затишок і літній достаток. Ідеально підходить як для буднього обіду, так і для неспішної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії499
-
Протеїни9
-
Жири30
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Перед обсмаженням баклажани обов’язково посипте сіллю та залиште на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Додавайте вершкове масло наприкінці, завдяки цьому каша матиме особливо ніжний аромат і структуру.
Гречану крупу перебрати, промити, залити 2,5 склянки води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до того часу, поки вода повністю не вбереться у крупу.
Кашу перекласти в глиняний горщик, помістити в розігріту духовку і довести до готовності.
Цибулю очистити, вимити та подрібнити.
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Баклажани вимити та нарізати дрібними кубиками.
Моркву змішати з|із| цибулею і обсмажити в олії, додати|добавляти| баклажани і смажити при помішуванні до готовності.
Овочеву суміш змішати з кашею, посолити, поперчити, додати вершкове масло|мастило| і готувати при помішуванні ще 2-3 хвилини.
Перед подачею до столу готову страву прикрасити дрібнонарізаною зеленню петрушки та кропу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ