Гречана Каша З Яловичим Язиком Та Томатним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця гречана каша втілює домашній затишок та багатство смаку завдяки поєднанню ніжного яловичого язика, розсипчастої крупи й ароматної смаженої цибулі. Вершкове масло додає страві особливої м’якості, а гострий томатний соус із гірчицею органічно підкреслює кожну ноту. Петрушка фінально завершує композицію свіжим зеленим акцентом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії614
-
Протеїни25
-
Жири31
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Для особливо ніжного язика відварюйте його у підсоленій воді з лавровим листом і перцем. Перед подачею соус бажано трохи підігріти – так він краще розкриє свій смак разом із основною стравою.
Крупу перебрати, промити, обсушити та обсмажити на сухій сковороді.
Довести до кипіння 2,5 склянки води, всипати крупу і варити на слабкому вогні до того часу, поки крупа не вбере воду.
Кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 20 хвилин.
Мова очистити від плівок, промити, відварити та нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити і обсмажити в олії.
Зелень петрушки вимити та дрібно нарізати.
Кашу змішати з язиком і смаженою цибулею, посолити, поперчити та заправити вершковим маслом.
Для приготування соусу томатну пасту змішати із гірчицею, цукром та сіллю, ретельно перемішати.
Отриману суміш нагрівати, не доводячи до кипіння, протягом 2-3 хвилин.
Готову кашу розкласти по порційним тарілкам та посипати зеленню.
Окремо подати томатний соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ