Гречана Каша З Яловичим Язиком Та Томатним Соусом

Крупу перебрати, промити, обсушити та обсмажити на сухій сковороді.

Довести до кипіння 2,5 склянки води, всипати крупу і варити на слабкому вогні до того часу, поки крупа не вбере воду.

Кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 20 хвилин.

Мова очистити від плівок, промити, відварити та нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити і обсмажити в олії.

Зелень петрушки вимити та дрібно нарізати.

Кашу змішати з язиком і смаженою цибулею, посолити, поперчити та заправити вершковим маслом.

Для приготування соусу томатну пасту змішати із гірчицею, цукром та сіллю, ретельно перемішати.

Отриману суміш нагрівати, не доводячи до кипіння, протягом 2-3 хвилин.

Готову кашу розкласти по порційним тарілкам та посипати зеленню.

Окремо подати томатний соус.