Обсмажити дрібно нарізану цибулю, кубики м'яса та натерту моркву до золотистого кольору.
Додати томатну пасту, ретельно перемішати.
До м'яса та овочів викласти гречку, залити окропом так, щоб гречка була злегка прикрита водою. Посолити та тушкувати на повільному вогні під кришкою.
До готової гречки додати дрібно нарізаний часник і перемішати. За бажання можна додати перець, лавровий лист, зелень. Дати просочитися 10-15 хвилин.