Гречана каша з білими грибами та червоною ікрою
Гречана каша з білими грибами — це ніжна, вишукана страва, де кожне зернинка розкриває аромат лісу. А біла ікра надає їй глибини, ніжно підкреслюючи вершкову текстуру каші та соковитість підрум’янених грибів. Окремо подана сметана робить смак багатшим, а легкий натяк червоної ікри — шляхетним акцентом.
Як приготувати
Порада
Томіть гречку повільно: саме тривале готування розкриває її горіховий аромат і робить кашу надзвичайно пухкою. Якщо немає білих грибів, використайте суміш лісових — смак вийде не менш цікавим і гармонійним.
-
Крок 1
Гречану кашу томити в печі протягом 12 годин з додаванням топленої олії за температури 80 градусів або готувати на плиті в каструлі із закритою кришкою на повільному вогні з додаванням вершкового масла. На порцію крупи використовувати 2 порції води, томити .
-
Крок 2
Гриби обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору, сіль та перець додати до смаку.
-
Крок 3
Кашу подати з додаванням обсмажених грибів та ікри. Окремо подати сметану із червоною ікрою.
Поживна цінність
- Калорії
- 643 ккал
- Протеїни
- 27 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 101 г
