Гречка З Овочами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії264
- Протеїни10
- Жири2
- Вуглеводи59
Інструкція приготування
Відразу обмовлюся — кількість інгредієнтів, що додаються, краще варіювати на око, ніж за рецептом. Зробивши вперше цю страву за рецептом, ми їли цю величезну каструлю 2 дні. Кожен наступний шар овочів повинен повністю закривати попередній, а 1 шар повністю покривати дно каструлі - ось і весь принцип. Цей принцип не стосується гречки, її потрібно класти за рецептом.
Моркву та буряк натерти на великій тертці.
Помідори нарізати невеликими шматочками (як подобається).
Гречку перебрати та промити.
На дно каструлі першим шаром укласти буряк.
Другим – третина гречаної крупи.
Третім – морква.
Знову третина гречки.
Шар кольрабі.
Гречка, що залишилася.
Останній шар – помідори із зеленим горошком.
Залити все це гарячою підсоленою водою та довести до кипіння. Варити 6-8 хвилин|мінути|.
Вимкнути вогонь та дати настоятися під кришкою 20–25 хвилин. Для досягнення найкращого ефекту можна загорнути каструлю і дати їй постояти довше. Крупа вийде ніжніша, розпарена, як і овочі.
Подавати до столу, прикрашеного улюбленою зеленню. Можна прикрасити селерою, петрушкою та пастернаком. Можна нічим не прикрашати — страва сама по собі дуже смачна.