Каша «Богатирська»

Всю крупу перебрати та промити.

Моркву та буряк очистити, вимити та натерти на великій тертці.

Гарбуз також натерти на великій тертці.

Цибулю очистити, вимити та подрібнити.

Огірок та помідори вимити та нарізати тонкими скибочками.

Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням і нарізати тонкою соломкою.

На дно глибокої, змащеної олією каструлі насипати панірувальні сухарі, зверху укласти шарами підготовлені інгредієнти в наступному порядку: буряк, пшоно, морква, рис, потім помідори та солодкий перець, на них - гречану крупу, потім цибулю та ячну крупу.

Засипати верхній шар гарбузом.

Отриману суміш залити 1,2 л гарячої води, поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити протягом 15-20 хвилин.

Потім каструлю зняти з вогню.

Накрити кришкою та поставити в розігріту духовку на 20 хвилин. Каструлю з готовою кашею перекинути на широку плоску страву.

Кашу нарізати порційними шматочками та подати до столу.