Каша «Богатирська»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Каша «Богатирська» — справжня симфонія злаків і овочів, які об’єднують свої кольори, аромати й текстури в гармонійній страві. Апетитні овочі чергуються із золотистими шарами круп, просочуються соком помідорів і насичуються ніжністю вершкового масла. Кожна порція цієї каші сповнена тепла й домашнього затишку, приємно дивує гармонією смаків та поживністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії596
-
Протеїни16
-
Жири13
-
Вуглеводи108
Інструкція приготування
Для багатшого аромату обсмажте овочі окремо до легкого рум’янцю перед закладкою в каструлю. А якщо хочете ніжнішої текстури, оберіть гарбуз мускатний — він зробить страву особливо оксамитовою.
Всю крупу перебрати та промити.
Моркву та буряк очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Гарбуз також натерти на великій тертці.
Цибулю очистити, вимити та подрібнити.
Огірок та помідори вимити та нарізати тонкими скибочками.
Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки з насінням і нарізати тонкою соломкою.
На дно глибокої, змащеної олією каструлі насипати панірувальні сухарі, зверху укласти шарами підготовлені інгредієнти в наступному порядку: буряк, пшоно, морква, рис, потім помідори та солодкий перець, на них - гречану крупу, потім цибулю та ячну крупу.
Засипати верхній шар гарбузом.
Отриману суміш залити 1,2 л гарячої води, поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити протягом 15-20 хвилин.
Потім каструлю зняти з вогню.
Накрити кришкою та поставити в розігріту духовку на 20 хвилин. Каструлю з готовою кашею перекинути на широку плоску страву.
Кашу нарізати порційними шматочками та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ