Гребінці на планші з картоплі з трюфельною олією

Як приготувати

1. Крок 1

   Гребінці обсмажити з двох сторін на оливковій олії з чебрецем. Посолити, поперчити.

2. Крок 2

   Окремо відварити картоплю та протерти через сито, додати цедру лайма, тертий сир пармезан та вершкове масло. Посолити, поперчити.

3. Крок 3

   Рукколу та помідори чері злегка прогріти на оливковій олії.

4. Крок 4

   Через кільце на тарілку викласти картопляне пюре, на нього симетрично укласти гребінці, на гребінці — руколу та чері, прикрасити чебрецем та цибулею сибулет, полити трюфельною олією.