Гратен З Цукіні Та Гарбузом Під Сирною Скоринкою

Розігрійте духовку до 230 градусів.

У великій сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| тонко нарізані цукіні, тонко нарізаний гарбуз, тонко нарізаний шалот і подрібнений часник. Посоліть і поперчіть. Готуйте, помішуючи, 4-6 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Влийте вершки і готуйте, поки трохи не загусне. Приблизно 5 хвилин. Зніміть з вогню і втрутите 0,5 склянки сухарів і склянку пармезану.

Викладіть масу у форму і посипте сухарями, що залишилися, і пармезаном. Посоліть і поперчіть. Відправте в духовку на 8-10 хвилин до рум'яної скоринки.