Гранатовий Тапенад Із Інжиром

Вистелити невелике деко фольгою, змастити її оливковою олією. Розрізати навпіл інжир і викласти на деко м'якоттю нагору. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку хвилини на три, поки краєчки фруктів злегка не стануть коричневіти. Тоді витягнути та остудити на аркуші пекарського паперу.

Скласти інжир, нарізані оливки, пару чайних ложок дрібно нарубаного розмарину в блендер. Влити туди ж оцет, наршараб і, кілька разів на пару секунд, включаючи блендер, крупно порубати його вміст. Одного разу додати столову ложку оливкової олії. Посолити і поперчити до смаку, перекласти в миску. Крупно нарубати і вмішати горіхи в тапенад.

Перед тим як подавати, дати йому постояти при кімнатній температурі дві години, щоб інгредієнти насочилися смаками один одного.