Хумус З Інжиром
- Час на підготовку720 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Так готують хумус у московській хумусії «Абу Гош». У хумуса з інжиром одночасно і солодкий, пряний та гоструватий смак. Візьміть свіжий інжир, дрібно-дрібно поріжте його, знявши з нього попередньо шкірку, а потім вмішайте його в хумус. Те саме проробіть і з імбиром. Разом вони дають відчутний смак свіжості, соковитості та солодощі, але насолода ця легка, не десертна. Цей хумус не обов'язково є гарячим
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії335
- Протеїни11
- Жири25
- Вуглеводи18
Інструкція приготування
Нут залити великою кількістю холодної води та залишити на ніч.
Вранці воду злити, промити і залити свіжою водою.
Поставити на плиту каструлю з нутом, довести до кипіння і варити до м'якості гороху (близько 30-40 хвилин).
Злити воду, відкинути нут у друшляк.
Відварений нут і тхину покласти в чашу блендера, додати сіль, часник, а також сік лимона та холодної води – подрібнити до однорідної пасти.
Інжир та імбир дрібно нарізати, вмішати ложкою у готовий хумус.
Викласти хумус на тарілку, полити оливковою олією, посипати каррі та меленим волоським горіхом, прикрасити часточками інжиру.