Хумус З Інжиром
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Хумус з інжиром — це витончена гра смаків: шовковиста консистенція нуту гармонійно поєднується з ніжною солодкістю інжиру й теплом спецій каррі. А хрумкі грецькі горіхи додають природної вишуканості. Свіжий імбир та лимон підкреслюють кожен відтінок смаку, створюючи незабутню легку закуску для особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії335
-
Протеїни11
-
Жири25
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для більш насиченої текстури нут варто ретельно очищати від шкірки після варіння. Спробуйте використати підкопчений інжир або легку присипку з паприки для ніжної пікантної ноти у подачі.
Нут залити великою кількістю холодної води та залишити на ніч.
Вранці воду злити, промити і залити свіжою водою.
Поставити на плиту каструлю з нутом, довести до кипіння і варити до м'якості гороху (близько 30-40 хвилин).
Злити воду, відкинути нут у друшляк.
Відварений нут і тхину покласти в чашу блендера, додати сіль, часник, а також сік лимона та холодної води – подрібнити до однорідної пасти.
Інжир та імбир дрібно нарізати, вмішати ложкою у готовий хумус.
Викласти хумус на тарілку, полити оливковою олією, посипати каррі та меленим волоським горіхом, прикрасити часточками інжиру.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ