Хумус з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Нут залити великою кількістю холодної води та залишити на ніч.

2. Крок 2

   Вранці воду злити, промити і залити чистою водою.

3. Крок 3

   Поставити на плиту каструлю з нутом, довести до кипіння і варити до м'якості гороху (близько 30-40 хвилин).

4. Крок 4

   Злити воду, нут відкинути на друшляк.

5. Крок 5

   Відварений нут і тхіну покласти в чашу блендера, додати сіль, часник, а також сік лимона та 15 мл холодної води – довести до стану однорідної пасти.

6. Крок 6

   Філе курячого стегна нарізати середньою соломкою і обсмажити на середньому вогні на олії до готовності.

7. Крок 7

   Викласти готовий хумус на тарілку, зверху - курку, оливкову олію та спеції.