Хумус З Куркою
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ніжна паста з нуту й тахіні поєднується із соковитими шматочками курячого стегна, які щедро припорошені ароматними спеціями. Легка кислинка лимонного соку та глибина куміну дарують гармонійний баланс смаку. Хумус стає основою для кремової текстури, а обсмажена курка — яскравим акцентом закуски, що хочеться смакувати в колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії461
-
Протеїни23
-
Жири34
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку раджу використати трохи підрум’яненого насіння куміну — подрібніть його у ступці перед додаванням. Курку маринуйте в суміші спецій з невеликою кількістю лимонного соку хоча б 15 хвилин — так вона стане особливо соковитою.
Нут залити великою кількістю холодної води та залишити на ніч.
Вранці воду злити, промити і залити чистою водою.
Поставити на плиту каструлю з нутом, довести до кипіння і варити до м'якості гороху (близько 30-40 хвилин).
Злити воду, нут відкинути на друшляк.
Відварений нут і тхіну покласти в чашу блендера, додати сіль, часник, а також сік лимона та 15 мл холодної води – довести до стану однорідної пасти.
Філе курячого стегна нарізати середньою соломкою і обсмажити на середньому вогні на олії до готовності.
Викласти готовий хумус на тарілку, зверху - курку, оливкову олію та спеції.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ