Теплий Сир Камамбер Із Соусом Унаги
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Витончена гаряча закуска: ніжний камамбер запікається до всередині м’якої, оксамитової консистенції та щедро покривається пряно-солодким варенням з інжиру та імбиру з акцентом унаги. Перед подачею сир увінчується грецькими горіхами, краплями меду, бальзаміком, ніжним крес-салатом і листям селери. Гармонію довершують хрусткі злакові чіпси.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії928
-
Протеїни29
-
Жири30
-
Вуглеводи141
Інструкція приготування
Обирайте добре дозрілий камамбер: така шкірка тонша й м’якуш більш кремовий. Для насиченішого смаку додайте до варення трохи цедри апельсина. Подавайте одразу після випікання, коли сир ніжно розтікається.
Приготувати варення з інжиру: нарізаний імбир та інжир залити водою у сотейнику та варити. Щоб інжир був м'яким, наприкінці додати соус унаги, проварити, пробити у блендері та упарити до 400 грам.
Камамбер розрізати на дві частини, але так, щоб сир зберіг форму кола. Викласти на нього горіхи, інжир, полити соусом унаги, медом та крем-бальзаміком. Ставимо запікати в духовку за температури 200 градусів на 2-3 хвилини, потім кладемо прогрітися на гриль приблизно на 1-2 хвилини.
Викласти запечений сир на тарілку, прикрасити листям селери та крес-сакурою. Подавати з варенням з інжиру та злаковими чіпсами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ