Яловичі Ребра, Тушковані З Цибулею Та Яблуками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії589
-
Протеїни18
-
Жири50
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Яловичі ребра гасять досить довго, на відміну від свинячих. І яловичина дуже любить вершкове масло. Цибуля розчиниться під час приготування, а яблука дадуть кислоту і аромат, але додавати їх треба набагато пізніше, інакше вони, як і цибуля, розчиняться в бульйоні. Готовність ребер можна перевірити ножем або спробувати вийняти кісточку.
Підготувати продукти.
У каструлю налити олію.
Ребра помити.
Укласти в каструлю та поставити на сильний вогонь.
Обсмажити з усіх боків.
Цибулю очистити.
Нарізати півкільцями.
Яблука порізати, вирізати середину.
Нарізати часточками.
До обсмажених ребер додати цибулю і зменшити вогонь до мінімальної.
Посолити.
Додати спеції для м'яса.
Додати воду.
Вершкове масло|мастило| нарізати шматочками і додати зверху.
Гасити під кришкою 2 години, дивитися наявність рідини, якщо потрібно додати.
Потім додати|добавляти| яблука.
Гасити під кришкою ще 15-20 хвилин.
Готовій страві дати трохи постояти під кришкою.
Розкласти по тарілках та подати до столу.