Яловичі Ребра, Тушковані З Цибулею Та Яблуками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Яловичі ребра, томлені з цибулею та яблуками, вражають глибоким, гармонійним смаком. М’ясо ніжно розшаровується й увібрало аромат вершкового масла, пряних спецій і м’яку солодкавість яблук. Під соусом із карамелізованої цибулі страва залишається соковитою, а яблука додають тонку фруктову ноту, яка балансує м’ясну насиченість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії589
-
Протеїни18
-
Жири50
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для найбільшої ніжності обирайте ребра з прошарками жиру та томіть страву на повільному вогні під щільно закритою кришкою. Яблука сорту гренні сміт або ренет підкреслять текстуру та не розпадуться під час гасіння.
Підготувати продукти.
У каструлю налити олію.
Ребра помити.
Укласти в каструлю та поставити на сильний вогонь.
Обсмажити з усіх боків.
Цибулю очистити.
Нарізати півкільцями.
Яблука порізати, вирізати середину.
Нарізати часточками.
До обсмажених ребер додати цибулю і зменшити вогонь до мінімальної.
Посолити.
Додати спеції для м'яса.
Додати воду.
Вершкове масло|мастило| нарізати шматочками і додати зверху.
Гасити під кришкою 2 години, дивитися наявність рідини, якщо потрібно додати.
Потім додати|добавляти| яблука.
Гасити під кришкою ще 15-20 хвилин.
Готовій страві дати трохи постояти під кришкою.
Розкласти по тарілках та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ