Нарізаємо яловичину товщиною в 5 мм відбиваємо його зовсім небагато з двох сторін, натираємо сіллю, перцем і часниковою приправою.
Обсмажуємо відбивні на розігрітій на середньому вогні сковороді в оливковій олії, тим часом змішуємо решту інгредієнтів у мисці до однорідної маси, після того, як відбивні стали коричневого кольору, виливаємо готовий соус, зменшуємо вогонь і гасимо близько 40 хвилин.
Подавати можна з будь-яким гарніром та овочами.