Яловичі Міньйони В Соусі З Червоного Вина Та Хрону

Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла|мастила| в глибокій сковороді на середньому вогні. Викладіть дрібно нарізаний шалот, чорний перець і кмин і пасеруйте, поки шалот стане м'яким, приблизно 5 хвилин.

Додайте вино, збільшіть вогонь і варіть, доки соус не випарується до 1 склянки, приблизно 20 хвилин. Процідіть соус і поверніть у сковороду. Додайте вершки і варіть ще 7 хвилин, доки не буде досягнуто консистенції соусу. Вмішайте хрін, посоліть і поперчіть.

Розігрійте гриль. Посолити і поперчити м'ясо і викласти на гриль. Смажте приблизно по 5 хвилин з кожного боку для середнього прожарювання.

Розкладіть м'ясо по тарілках і довкола полийте соусом.