Яловичина, Тушкована В Гірчично-Винному Соусі

Поріжте м'ясо на невеликі шматочки і підрум'яньте на добре розігрітій сковороді. Перекладіть на тарілку.

Змішайте вино, гірчицю, перець та сіль.

У невелику каструлю викладіть тонко нарізану цибулю, зверху викладіть м'ясо і залийте винною сумішшю. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте 2,5-3 години.