Яловичина з розмарином та соусом з червоної смородини та гірчиці.

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте подрібнений часник, сіль, перець та розмарин. Натріть сумішшю м'ясо і викладіть на лист. Не накривайте м'ясо та не додавайте воду. Смажте 18-22 хвилини на кожні 450 грам для середньої прожарки.

2. Крок 2

   Вийміть м'ясо з духовки, коли температура в ньому буде 60 градусів. Залишіть на 15 хвилин.

3. Крок 3

   Тим часом, у маленькій сковороді змішайте яловичий соус, желе та гірчицю, розведену у воді. Поставте на середній вогонь на 5 хвилин постійно помішуючи.

4. Крок 4

   Поріжте м'ясо на шматки та подавайте з соусом.