Яловичина По-Східному

Вирізку зачистити від плівок, нарізати пластиком в 1 см (можна розрізати на менші шматочки, а можна залишити пластиками — на ваш смак). Обваляти у крохмалі.

Печериці помити, очистити і нарізати платівками та навпіл. Цибулю порубати кубиками. Перець – невеликими брусочками. Стебло селери нарізати завтовшки 0,5 см. Загалом, підготувати овочі (не ріжте занадто дрібно).

На сильно розігрітій сковороді обсмажити м'ясо, коли викладете м'ясо на сковороду — не перевертайте, не заважайте і не гальмуйте його! дайте йому трохи підсмажити близько 1-1,5 хвилин і потім переверніть.

Додати овочі та бланшувати їх (обдати жаром, не змінюючи кольору та форми). Далі ввести соєвий соус і прогріти, за необхідності додати води. Соус повинен трохи загуснути.

Викласти гіркою на центр тарілки і посипати трохи підсмаженим кунжутом.