Гороховий суп із сухими грибами
Гороховий суп із сухими грибами дарує особливе відчуття домашнього затишку. Ніжна густа основа зі зеленого сухого гороху, насичений аромат лісових грибів і легка густина овочів створюють гармонійний смаковий ансамбль, у якому кожна ложка нагадує про багатство українських традицій. Зелена цибуля додає яскравої свіжості цьому витонченому першому.
Як приготувати
Порада
Сухі гриби краще замочити на ніч: так смак і аромат стануть яскравіше. Додаючи овочі, обсмажте їх до золотистості — це розкриє їхню солодкість і багатогранність у супі.
-
Крок 1
Горох та гриби промити, замочити окремо в холодній воді на кілька годин, покласти в бульйон та варити.
-
Крок 2
Цибулю та моркву очистити, нарізати та обсмажити.
-
Крок 3
Картоплю очистити і крупно нарізати.
-
Крок 4
Коли горох буде майже готовий, додати картоплю та обсмажені овочі.
-
Крок 5
Готовий суп посипати шаткованою зеленою цибулею.
Поживна цінність
- Калорії
- 325 ккал
- Протеїни
- 24 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 47 г
