Гаряча Закуска З Різнокольорових Смажених Перців У Мигдально-Часникових Сухарях

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розріжте перці вздовж навпіл і видаліть насіння та стебло. Викладіть в один шар на лист і смажте до м'якості, поки шкірка не почне підгоряти (15-18 хвилин). Перекладіть у миску, накрийте плівкою та залиште на 15 хвилин. Зніміть шкірку.

У блендері подрібніть мигдаль, нарізаний шматочками хліб та подрібнений часник. Перекладіть у миску і додайте петрушку, олію, 0,5 чайні ложки солі та 2 щіпки перцю.

Викладіть половину перців у вогнетривкий посуд рівним шаром, посипте 0,5 чайної ложки солі і двома щіпками перцю. Потім посипте половиною мигдальної маси та повторіть шари ще раз.

Запікайте приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.