Горбуша в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Цедру одного лимона натерти на дрібній тертці, уникаючи білої частини, вона дає гіркоту. З лимона видавити сік.

   

2. Крок 2

   Другий лимон нарізати кільцями.

   

3. Крок 3

   У ступці помолоти запашний перець та розмарин. Змішати їх із цедрою та соком лимона, роздавленим через прес часником та оливковою олією.

   

4. Крок 4

   На шкірі риби зробити кілька неглибоких надрізів.

   

5. Крок 5

   Натерти горбушу сіллю та перцем усередині та зовні, а також полити маринадом.

   

6. Крок 6

   Вкласти в черево риби скибочки лимона і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

   

7. Крок 7

   Обернути горбушу фольгою і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин.

   

8. Крок 8

   Розкрити фольгу і повернути горбушу до духовки ще на 15–20 хвилин.