Голубці З Романо З Бараниною Та Сочевицею

На оливковій олії обсмажити дрібно нарубану цибулю з часником до м'якості, додати баранячий фарш, порошок каррі і тушкувати, помішуючи, десять хвилин практично до готовності. Посолити, поперчити і змішати з|із| вареною сочевицею.

Листя салату романо опустити на дві хвилини в киплячу посолену воду, після чого остудити і загорнути в них грудочки фаршу.

У глибоке деко укласти голубці, долити киплячого яловичого бульйону, запечатати деко фольгою, зробити кілька дірочок, щоб виходила пара, і поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку на двадцять хвилин.

Після чого витягнути голубці, процідити бульйон, уварити в сотейнику наполовину і використовувати як соус до голубців.