Гібаниця з листкового тіста

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У великій мисці розімніть бринзу виделкою.

   

3. Крок 3

   Додайте до неї каймак, яйця та молоко й змішайте. Маса має лишитися неоднорідною, із грудочками бринзи.

   

4. Крок 4

   Влийте ще яйце та молоко.

   

5. Крок 5

   Ретельно перемішайте; грудочки бринзи в масі мають залишитися.

   

6. Крок 6

   Форму для запікання змастіть олією, викладіть у неї 4 листи тіста філо так, щоб краї звисали за межі форми.

   

7. Крок 7

   Відкласти 2 листки тіста, щоб закрити пиріг. Решту тіста по одному листку вимочувати в яєчно-сирній суміші і мокрими грудками викладати у форму. Якщо суміш залишається, вилити її у форму.

   

8. Крок 8

   Звислі краї тіста загорніть досередини, а зверху накрийте пиріг листами, які ви відклали.

   

9. Крок 9

   Змастіть пиріг олією й поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30–35 хвилин.

   

10. Крок 10

    Подавайте до столу.