Гавайський Салат Із Зеленої Папайї З Гострою Заправкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Гавайський салат із зеленої папайї зачаровує вибухом свіжості та легким пікантним характером. Основа з тонкої соломки папайї поєднується з ніжною м'якоттю помідорів, гострим чилі, імбиром і ароматною кінзою. Завершує композицію яскрава заправка з лайма, рибного соусу й китайської гострої пасти — ідеальне поєднання для яскравого літнього обіду чи вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії226
-
Протеїни3
-
Жири1
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Щоби салат зберіг приємну хрусткість, папайю змішуйте із заправкою безпосередньо перед подачею. Якщо кінзу не полюбляєш, замініть на м’яту або мікрозелень — вийде інший, але гармонійний акцент.
У глечик з кришкою, що закручується, влити сік лайма і рибний соус, додати цукор і китайський гострий соус, добре струсити, підсолити, якщо необхідно.
Папаю очистити від шкірки, розрізати вздовж навпіл і позбавити насіння. Нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці.
Помідори покласти на 2 хвилини в окріп, щоб шкірка стала м'якою, видалити її, потім розрізати помідори на четвертинки і видалити насіння. Подрібнити м'якоть помідорів.
Подрібнити чилі, вилучивши з нього насіння. Змішати з помідорами та папаєю, додати тертий імбир та подрібнену зелень. Ще раз струсити глечик із заправкою та полити нею салат.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ