Гавайський Салат Із Зеленої Папайї З Гострою Заправкою

У глечик з кришкою, що закручується, влити сік лайма і рибний соус, додати цукор і китайський гострий соус, добре струсити, підсолити, якщо необхідно.

Папаю очистити від шкірки, розрізати вздовж навпіл і позбавити насіння. Нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці.

Помідори покласти на 2 хвилини в окріп, щоб шкірка стала м'якою, видалити її, потім розрізати помідори на четвертинки і видалити насіння. Подрібнити м'якоть помідорів.

Подрібнити чилі, вилучивши з нього насіння. Змішати з помідорами та папаєю, додати тертий імбир та подрібнену зелень. Ще раз струсити глечик із заправкою та полити нею салат.