Салат із папайї, тигрових креветок і кешью — справжня насолода для гурманки. Свіжість соковитого фрукта і ніжність моркви ідеально гармоніюють із пікантною гостринкою чилі та делікатним лаймовим соусом. Хрусткі горіхи додають композиції неповторної текстури, а креветки створюють відчуття свята в кожній ложці.
Використовуйте стиглу, але тверду папайю — вона краще тримає форму у салаті. Креветки варто обсмажувати дуже коротко: так вони зберігають соковитість і не стають жорсткими.
Папайю та свіжу моркву нарізати тонкою соломкою, часник та чилі перець дрібно порубати.
Перемішати всі інгредієнти та заправити соусом.
Зверху викласти заздалегідь приготовлені креветки і посипати крихтою горіха кешью.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ