Фаршировані баклажани-човники під сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Для фарширування краще вибрати великі баклажани. Розрізати баклажани вздовж. Ложкою вирізати м'якоть, залишивши стінку завтовшки 0,5 мм.

2. Крок 2

   Баклажани залити холодною водою і посолити, залишити на півгодини-годину. Під час замочування можна кілька разів міняти воду. Замочувати необхідно для того, щоб із баклажанів пішла гіркота.

3. Крок 3

   Цибулю та часник порізати дрібними кубиками.

4. Крок 4

   Куряче філе, м'якоть баклажану та помідори порізати на кубики по 1,5-2 см, копчений сир потерти на великій тертці.

5. Крок 5

   Цибулю та часник обсмажити на сковороді до золотистої скоринки, додати куряче філе. Декілька хвилин обсмажити на сильному вогні, після чого перевести на середній вогонь.

6. Крок 6

   До суміші додати м'якоть баклажану і обсмажувати ще 10 хвилин, посолити та поперчити.

7. Крок 7

   Наприкінці смаження додати помідори, зелень та перець чилі.

8. Крок 8

   Форми з баклажанів викласти на заздалегідь змащений лист, нафарширувати сумішшю і змастити майонезом.

9. Крок 9

   Поставити у духовку на 30-35 хвилин на 180 градусів. За 10 хвилин до закінчення приготування посипати баклажани копченим сиром.