Гаспачо По-Мексиканськи

Помідори надрізати навхрест біля основи і залити окропом. Залишити на півхвилини, потім занурити у холодну воду. Зняти шкірку, нарізати четвертинками, видалити насіння.

Чилі очистити від насіння та дрібно нарізати. У огірків видалити насіння та дрібно нарізати.

Усі інгредієнти для гаспачо подрібнити у процесорі до однорідної маси, посолити, поперчити, перемішати. Накрити та охолодити.

Перед подачею на стіл прикрасити авокадо, кубиком нарізаним, полити соком лайма, подати зі сметаною.

В окремий посуд покласти чіпси.